一味真

ICHIMISHIN
CHIRISTMAS SPECIAL

12/1～12/21

12月限定コース

おひとり様 12,000円（サービス料・消費税込）

・秋刀魚と茄子のタルト
・太刀魚と里芋のテリーヌ仕立て
ブリオッシュのパンペルデュ
フォアグラと無花果
オマール海老 ビスクと淡雪を浮かべて
茨城産 鴨のロティ
もち米ともろみ味噌を添えて
ほうじ茶の小さいデザート
丹波栗のモンブラン

12/22～12/25

クリスマス特別ディナー

ペアで40,000円（サービス料・消費税込）

・黒い鱈の白子
・丹後より松葉蟹 春菊の香り
・鴨のフォアグラ
酒粕でマリネして柿のピュレを添えて
・ブイヤベース 分解・再構築
・茨城産 仔鳩のロティ
八丁味噌風味 カカオのチュイルと
・茨城産 仔鳩のロティ
・林檎の小さなデザート
・ブッシュ・ド・ノエル
・小菓子

1部 18：00～ 2部 20：00～

※季節や入荷により内容が変更いたします。お問い合わせの上、ご確認下さい。
※アレルギーや苦手なものがございましたら事前にお知らせ下さい。

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